奶茶店要红火 绝招还不少

　　创业看上去很美，而一旦毫无准备介入其中，才知道这种“美”也能让人心憔悴。 

　　淳安千岛湖人姚小姐前一个月在亲戚的资助下投资开了家奶茶店，可能因为之前毫无创业经验，生意越来越冷清。为生意有点起色，她三番五次降低饮品价格，无奈收效甚微。“开店的钱都是向亲戚朋友凑的，现在每天都在亏……亏钱，房租都支……支付不起。”电话那边，姚小姐焦急得哽咽不止，“我现在真的好迷茫。希望18创富能帮帮我，告诉我这条路该怎么走下去？” 

　　生意为何越做越不尽如人意呢？一个阳光灿烂的初夏早晨，记者和专家带着疑问走进了姚小姐的奶茶店。 

　　本想开家奶茶店糊糊口 

　　姚小姐的奶茶店位于宝俶北路上，是一家不知名品牌的加盟店。 

　　奶茶店是临街的，店外车来车往，好不热闹，各种快餐、食品等小店鳞次栉比，奶茶店就夹在其中两家快餐店中间，距该店百米之外还有两所高校。店内面积大约15平方米，淡黄色的墙面，橘黄和草绿色相间的吧台，摆放着各式各样奶茶原料的墙柜，三张咖啡色的藤艺桌，室内装修看起来色彩靓丽，不乏温馨。 

　　“我之前从没开过奶茶店。”姚小姐说，“由于歇业在家无事可做，亲戚朋友就建议我开家奶茶店，这样既能养活自己，日子又能过得充实些。因为没有多少积蓄，开店的资金大部分是向亲戚朋友借的。奶茶店于5月份开张，加盟费、设备、房租以及装修总共花费了8万元左右。” 

　　小店初开那几天，姚小姐充满了信心。这里附近有学校，人流量也比较大，她想只要每天的营业额做到500元就可以保本了。“时间长了顾客积累多了，生意肯定是越来越好，”回想起当初的憧憬，姚小姐疲惫的脸上泛起了一丝笑容，“然后赚足钱还清债，糊口后有点盈余，日子应该会过得很滋润。” 

　　日营业额一天比一天少 

　　只是她未曾料到做奶茶生意并不如想象的那么简单。不管怎么努力，依然改变不了日营业额递减的残酷现实。

　　“刚开张那几天日营业额还有个四五百元，后来越做越少，从百元以上跌到百元以下，现在减少至三四十元。你说店面租金一天就要300多元，想要保本，日营业额500元是起码的。”姚小姐说，“为生意红火些，我调了好几次价格，现在价格比原先降低了20%-30%。” 

　　记者看了看吧台上的饮品种类点单：除奶茶之外有咖啡、沙冰、茶饮等，粗粗算了算，竟然有上百种饮品！之后姚小姐给记者看了一张调价单：冰淇淋奶茶从7元/杯降至4元/杯；珍珠奶茶从4元/杯降至2.5元/杯；蜂蜜奶茶从4.5元/杯降至3元/杯；日式抹茶冰沙从8元/杯降至5元/杯；炭火蓝山咖啡从15元/杯到12元/杯…… 

　　尽管饮品价格大幅调低，光顾者却寥寥。姚小姐把开店20来天的营业状况算了笔账：总收入4868元-原料支出2396元-房租2000元-人工540元=-68元。这里还不包括水电、税等费用，所以亏损还远远不止68元。

　　据了解，这家奶茶店的主要客源是学生，眼看暑假就要来临，学生放假离校那岂不是雪上加霜？一想到这些，姚小姐更是忧心忡忡。